回転ずしチェーン「くら寿司」（大阪府堺市）が、マグロやノドグロが楽しめる「極上まぐろとのどぐろ」フェアを11月17日から期間限定で開催します。同フェアでは「ふり塩 熟成大とろ（一貫）」（345円、以下、税込み）、「ふり塩 熟成中とろ（一貫）」「肉厚炙りのどぐろ（一貫）」（共に180円）などがラインアップしています。
同フェアでのマグロは、くら寿司が研究を重ねてきた熟成技術と今年8月に新たに導入した「ふり塩加工」を施し、うまみを最大限に引き出しているということです。
「ふり塩 熟成大とろ（一貫）」はマグロからわずか5％ほどしか取れない最高級部位を使用。「ふり塩 熟成中とろ（一貫）」は、マグロの中とろ部位から脂乗りの良い部分だけを厳選して提供しているということです。
「肉厚炙りのどぐろ（一貫）」のノドグロは、一晩かけて熟成。皮目をあぶることで、香ばしい香りと共に、皮目から溶け出す上質な脂の甘みとうまみを味わえます。
また、水温が低い北海道の海で大きく育ったトラウトサーモンを使用した「北海道サーモン（一貫）」が初登場します。すっきりとした脂の味わいが楽しめます。
「極上まぐろとのどぐろ」フェアでは、「天然本まぐろ ねぎまぐろ」（280円）、「熟成あんこう あん肝添え」（250円）、「あん肝」（115円）なども登場します。
「くら寿司」では、芥見下々さんのマンガが原作のアニメ「呪術廻戦」第2期「渋谷事変」（MBS・TBS系、毎週木曜夜11時56分）との初コラボキャンペーンも開催しています。同日からは、2500円の会計ごとにオリジナルグッズがもらえるキャンペーン第4弾がスタート。第4弾ではメインキャラクターが描かれた2024年版のカレンダーがもらえます。
※店舗により価格が異なります。
オトナンサー編集部
