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豚肉と豆腐の塩昆布チャンプルー

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

豚肉:100g
┗ バラ又はこま切れ
豆腐:200g
┗ 木綿
ピーマン:1個
塩昆布:10g
[A]醤油:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1/2
ごま油:適量

【作り方】

(1) 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ、レンジ600Wで約1分半加熱する。出た水分は捨ててひとくち大にちぎる。
(2) ピーマンは乱切りにする。【A】は混ぜておく。
(3) フライパンにごま油をひき、豆腐を中火で焼き色をつけて焼き、一旦取り出す。
(4) 豚肉を中火で火が通るまで焼く。
(5) 豆腐を戻し入れ【A】とピーマン、塩昆布を加え、全体に炒め合わせる。

レシピのポイント

ピーマンは柔らかく食べたい場合は肉と一緒に入れて炒めて下さい。

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