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やさい不足解消♡ほうれん草と切り干し大根のナムル

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・4人分】

ほうれん草:1袋
┗ 180g
切り干し大根:1袋
┗ 100g
冷凍コーン:70g
[A]ごま油:大さじ1
[A]鶏がらスープの素:小さじ2
[A]にんにくチューブ:小さじ1

【作り方】

(1) 切り干し大根は袋の表示通りに水で戻し、水気をしっかり絞る。ほうれん草は3等分に切り、よく洗って耐熱ボウルに入れ、冷凍コーンを加える。
(2) ボウルにふんわりラップをし、電子レンジ(600w)3分加熱する。取り出して全体を混ぜ、水を入れて20秒ほどさらしてあく抜きをし、流水で粗熱をとり、水気をしっかり絞る。
(3) ボウルにほうれん草、コーン、切り干し大根、【A】を入れてよく和える。

レシピのポイント

・野菜の水気をしっかり絞ると味がぼやけず、調味料もなじみやすくなります。

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