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油揚げとがんもでだしがジュワ―としみ込む煮物

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・3人分】

油揚げ:2枚
ひと口がんもどき:6個
┗ 1個12g
豚肩ロース肉:100g
┗ 薄切り
長ネギ:1本
[A]めんつゆ(2倍濃縮):1/2カップ
[A]水:1カップ
[A]みりん:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1
[A]練りごま:小さじ1
万能ねぎ:1本分
┗ 小口切り

【作り方】

(1) 油揚げは、横半分に切り、2cm幅に切る。
(2) 長ネギは、2cm幅の斜め切りにする。豚肩ロース肉は、食べやすい長さに切る。
(3) 鍋に、【A】を入れ、火にかけ、沸かし、豚肉、長ネギを入れ、2分程中火で煮て、油揚げ、ひと口がんもどきも加え、落し蓋をして、2分煮る。器に盛り、万能ねぎを飾る。

レシピのポイント

今回は、ひと口サイズのがんもどきを使用しまいましたが、大きめのものを一つ、6等分にしてもOKです。

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