揚げない‼じゃがりこ風ポテトスティック♪

2026年1月6日 15時41分

料理メディアNadia

食べ物

じゃがいも：中1個(約75g)
薄力粉かてんぷら粉：大さじ3(約30g)
マヨネーズ：大さじ1弱(約10g)
プロセスチーズ：1個(今回は6Pチーズ)
┗ チーズ味
乾燥パセリ：適量
┗ 塩コショウ味
あらびき胡椒：多めが美味しいよ
┗ 塩コショウ味

（１）皮を剥いたじゃがいもをレンジで柔らかくなるまで温めたら、ジップロックなどの袋に入れて麺棒で潰す。

（２）そこにマヨネーズと薄力粉かてんぷら粉を入れて揉み込むように混ぜてひとまとめにする。 (味付けするときはここで材料を入れる) チーズ味：プロセスチーズ塩コショウ味：乾燥パセリ、あらびき胡椒

（３）オーブンを200℃に温める。生地がまとまったら袋の上から麺棒でのばす。(少し冷蔵庫で寝かすと扱いやすいです。)

（４）生地を袋からだして細長く切ったらクッキングシートに並べ200℃のオーブンで13〜15分焼く。

※この配合だとカリッと焼けました。
ちなみに薄力粉だと焦げやすく、中にはしっとりしたものもありました。
天ぷら粉だと15分でもわりと焦げにくく、カリカリポリポリでした！
やっぱりじゃがりこを求めるなら揚げないとダメなのかな(Ｔ＿Ｔ)

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