【材料・2人分】
鶏もも肉:1枚(300g)
ミニトマト:20〜30個
にんにく:1cm
塩:少々
こしょう:少々
砂糖:小さじ1/2
コンソメ顆粒:小さじ1
ピザチーズ:適量
オリーブオイル:小さじ1
ミニトマト:20〜30個
にんにく:1cm
塩:少々
こしょう:少々
砂糖:小さじ1/2
コンソメ顆粒:小さじ1
ピザチーズ:適量
オリーブオイル:小さじ1
【作り方】
(1) フライパンにオリーブオイルを熱し、ミニトマトを丸ごと入れてフタをし、中火で3分ほど加熱する。
(2) ミニトマトがやわらかくなったら軽く潰し、にんにくを加えて混ぜる。
(3) 一口大よりやや小さめに切った鶏もも肉を加え、塩こしょうをふる。
(4) フタをして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
(5) 鶏肉に火が通ったらコンソメ顆粒・砂糖で味をととのえる。
(6) ピザチーズをのせて溶かしたら完成。
レシピのポイント
・ミニトマトは切らずにそのままでOK
・鶏肉は小さめに切ると火通りが早くなります
・加熱後、中心までしっかり火が通っているか確認してください
・鶏肉は小さめに切ると火通りが早くなります
・加熱後、中心までしっかり火が通っているか確認してください
