【材料・4人分】
豚小間肉：200g
大根：500g
生姜：5～10g
[A]醬油：大さじ2
[A]みりん：大さじ2
[A]酒：大さじ2
[A]砂糖：大さじ1
鰹節：5g
大根：500g
生姜：5～10g
[A]醬油：大さじ2
[A]みりん：大さじ2
[A]酒：大さじ2
[A]砂糖：大さじ1
鰹節：5g
【作り方】
（１） 大根は7mm〜1cmのいちょう切り、生姜は千切りにする。
（２） 鍋に大根→生姜→豚小間肉の順に重ね入れ、【A】と半量の鰹節を回しかける。
（３） 蓋をして強めの弱火で7分加熱。
（４） 蓋を開けて全体をやさしく混ぜ、もう一度蓋をして強めの弱火で7分煮る。
（５） 再度混ぜて蓋をし、火を弱めて5分煮る。
（６） 大根に火が通ったら火を止め、残りの鰹節（約2.5g）を加えて混ぜる。
さらに、蓋をして粗熱が取れるまで待つとより味が染みます。
レシピのポイント
※穴がある蓋はお箸を挿してふさぐ。
※焦げないよう火力は上げない。心配だったら水を少し入れてもよいです。
※焦げないよう火力は上げない。心配だったら水を少し入れてもよいです。
