【材料・2人分】
手羽元:500g
片栗粉:大さじ1.5
油:大さじ2
[A]醤油:大さじ1.5
[A]砂糖:大さじ1.5
[A]純米酢:大さじ2
[A]本みりん:大さじ1
[A]豆板醤:小さじ1/2
[A]おろしにんにく&生姜:小さじ1/2ずつ
片栗粉:大さじ1.5
油:大さじ2
[A]醤油:大さじ1.5
[A]砂糖:大さじ1.5
[A]純米酢:大さじ2
[A]本みりん:大さじ1
[A]豆板醤:小さじ1/2
[A]おろしにんにく&生姜:小さじ1/2ずつ
【作り方】
(1) 手羽元の全体に片栗粉大さじ1.5をまぶす。フライパンに油大さじ2を入れて中火で熱し、手羽元をならべて揚げ焼きにする。
(2) 手羽元に焼き色がつき、中まで火が通ったら【A】を加え、中火のままひと煮立ちし、全体にたれを絡める。
レシピのポイント
・手羽元に片栗粉をまぶすことで、甘辛だれがしっかり絡み、ほどよくとろみもついてやみつきに!✨️
