【材料・4人分】
かぼちゃ：1/4個
たまねぎ：1/4個
合挽肉：80g
[A]カレー粉：小さじ1
[A]塩こしょう：少々
[B]コンソメ（顆粒）：小さじ1/2
[B]カレー粉：小さじ1
[B]塩こしょう：少々
オリーブオイル：小さじ1
小麦粉（薄力粉）：大さじ3
溶き卵：1/2個分
パン粉：50g
揚げ油：適量
たまねぎ：1/4個
合挽肉：80g
[A]カレー粉：小さじ1
[A]塩こしょう：少々
[B]コンソメ（顆粒）：小さじ1/2
[B]カレー粉：小さじ1
[B]塩こしょう：少々
オリーブオイル：小さじ1
小麦粉（薄力粉）：大さじ3
溶き卵：1/2個分
パン粉：50g
揚げ油：適量
【作り方】
（１） かぼちゃは種とわたをとって皮を剥き、全体を濡らしてからラップに包んで電子レンジ（600W）で5分加熱し、そのまま粗熱をとる。
かたいところがある場合はしっとりするまで10秒ずつ様子を見ながら追加で加熱する。
（２） たまねぎをみじん切りにする。
（３） フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽肉を炒めて色が変わったらたまねぎを加えて炒め合わせる。
たまねぎがしんなりしたら【A】をふって混ぜ合わせ、火を止める。
（４） かぼちゃを潰して3と【B】を加えて混ぜ合わせ、8等分する。
小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
（５） 170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
（６） ※かぼちゃの皮を剥くときは、平らな面を下にして置き、しっかり持って皮を削ぐように切ります。（包丁の刃は常に下向き）
レシピのポイント
・油で揚げる際は一度にたくさん入れると温度が下がってべたつきの原因になるので、少量ずつ揚げてカラッと仕上げます。
