【材料・2人分】
豚こま切れ肉:150g
もやし:1/2袋
ニラ:1/2束
キムチ:130g
溶き卵:2個分
塩こしょう、片栗粉:適量
[A]麺つゆ(3倍濃縮)、砂糖:各小さじ2
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
もやし:1/2袋
ニラ:1/2束
キムチ:130g
溶き卵:2個分
塩こしょう、片栗粉:適量
[A]麺つゆ(3倍濃縮)、砂糖:各小さじ2
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
【作り方】
(1) ニラは5cm長さに切る。
豚こま切れ肉は塩こしょう、片栗粉をふる。
フライパンにサラダ油(小さじ2:分量外)を入れて中火で熱し、溶き卵を一気に流し込む。菜箸で外側から内側へ大きく2〜3回混ぜ、半熟の状態で一度取り出す。
(2) フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、豚肉を炒める。お肉の色が変わってきたら、キムチを加えて炒め合わせる。
(3) もやし、ニラを加えさっと炒め、【A】を加える。
(4) 卵を戻しざっくり炒め合わせる。
レシピのポイント
★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ3、4倍濃縮の場合は小さじ1と1/2です◎
★キムチの種類によって辛さが違うので調節してください◎
★キムチの種類によって辛さが違うので調節してください◎
