【材料・2人分】
鶏もも肉唐揚げ用：250〜300g
[A]塩：小さじ1/3
[A]コショウ：少々
カレー粉：小さじ1と1/2
米油：大さじ1
[A]塩：小さじ1/3
[A]コショウ：少々
カレー粉：小さじ1と1/2
米油：大さじ1
【作り方】
（１） ポリ袋に鶏もも肉唐揚げ用を入れ、【A】をふりよく揉み、カレー粉を加え、全体を馴染ませる。
（２） フライパンに米油を熱し、鶏もも肉唐揚げ用を皮目から並べ、中火でこんがり焼く。
（３） 焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
（４） ふたを外し、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
（５） 水分を飛ばすように焼き、時々フライ返しで軽く押さえながら、全体をカリッと香ばしく焼き上げる。
火を止めて、完成。
（６） 完全に冷めたら、お弁当箱に詰める。
レシピのポイント
•最初はあまり触らず、皮目にしっかり焼き色をつけるとカリッと仕上がります◎
•蒸し焼き後に余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取ることで、ベタつかず香ばしく焼き上がります。
•塩・コショウ・カレー粉をまぶすところまで前日の夜に準備しておくと、朝は焼くだけでラクに作れます。
•カレー粉は焦げやすいので、中火〜弱めの中火で焼くのがおすすめです◎
•蒸し焼き後に余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取ることで、ベタつかず香ばしく焼き上がります。
•塩・コショウ・カレー粉をまぶすところまで前日の夜に準備しておくと、朝は焼くだけでラクに作れます。
•カレー粉は焦げやすいので、中火〜弱めの中火で焼くのがおすすめです◎
