【材料・3人分】
豚こま切れ肉：200g
[A]料理酒：小さじ2
[A]片栗粉：大さじ1
キャベツ：200g
もやし：100g
にんじん：50g
[B]オイスターソース：大さじ1
[B]牛乳：大さじ2
[B]鶏がらスープの素：小さじ1.5
[B]生姜チューブ：小さじ1
粗びき黒こしょう：少々
ごま油：小さじ1
┗ 炒め油
[A]料理酒：小さじ2
[A]片栗粉：大さじ1
キャベツ：200g
もやし：100g
にんじん：50g
[B]オイスターソース：大さじ1
[B]牛乳：大さじ2
[B]鶏がらスープの素：小さじ1.5
[B]生姜チューブ：小さじ1
粗びき黒こしょう：少々
ごま油：小さじ1
┗ 炒め油
【作り方】
（１） 豚こま切れ肉は【A】を揉み込む。
キャベツはひとくち大のざく切りにする。
にんじんは短冊切りにする。
【B】を合わせておく。
（２） フライパンにごま油をひき、豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
（３） キャベツ、にんじん、もやしを加えてしんなりするまで中火で炒める。
（４） 【B】をよく混ぜ合わせてから加え、汁気がほぼなくなるまで煮からめる。
火を止め、粗びき黒こしょうをふりかける。
レシピのポイント
•野菜から水分が多く出てくるので、調味料と炒め合わせる際に水分が多いと感じる場合は、あまり動かさないようにして、水分を蒸発させながら絡めていくのがポイントです。
•オイスターソースは塩分11%で計算しています。
•オイスターソースは塩分11%で計算しています。
