10分揉んで焼くだけ【鶏むねのタンドリーチキン風】お弁当にも

2025年11月2日 18時38分

料理メディアNadia

食べ物

鶏むね肉：330g
┗ 皮なしで300g程度
[A]片栗粉、マヨネーズ：各大さじ1
[A]カレー粉、ケチャップ：各小さじ2
[A]濃口醤油、砂糖、にんにくチューブ：各小さじ1
サラダ油：大さじ1
粗挽き黒こしょう：少々

（１）鶏むね肉は皮を取り、薄く(1cm弱くらい)ひとくち大のそぎ切りにする。

（２） ①をポリ袋に入れ、【A】を順に揉み込み10分(以上)おく。

（３）フライパンにサラダ油をひき、中火で②を両面こんがりするまで焼いたら、蓋をして弱火で2分焼いて中まで火を通す。蓋を開け、余分な水分が飛ぶまで焼く。

（４）お皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふりかける。

鶏肉が分厚いと火が通りにくく、パサつきやすいので薄く切るのがポイントです。

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