【材料・2人分】
鶏もも肉：1枚
┗ 300g
えのき：1袋
[A]酒：大さじ1
[A]醤油：大さじ1/2
[A]黒こしょう：少々
片栗粉：大さじ1
サラダ油：小さじ2
[B]水：大さじ4
[B]醤油：大さじ1
[B]みりん：大さじ1/2
[B]和風だしの素：小さじ1
[B]おろししょうが：小さじ1/2
小ねぎ：適宜
┗ 300g
えのき：1袋
[A]酒：大さじ1
[A]醤油：大さじ1/2
[A]黒こしょう：少々
片栗粉：大さじ1
サラダ油：小さじ2
[B]水：大さじ4
[B]醤油：大さじ1
[B]みりん：大さじ1/2
[B]和風だしの素：小さじ1
[B]おろししょうが：小さじ1/2
小ねぎ：適宜
【作り方】
（１） 鶏もも肉は一口大に切り、【A】を揉み込む。
えのきは半分の長さに切る。
（２） 【B】を混ぜる。
（３） 鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
中火に熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を加えて両面を2分ずつ焼く。
（４） 3にえのきを加えて炒める。
（５） 鶏もも肉とえのきに火が通ったら、【B】を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。
お好みで小ねぎをかける。
レシピのポイント
鶏もも肉は香ばしく香るまでしっかりと焼き色をつけると良いです。
