ぷりっぷり！絶品牡蛎ごはん

2025年11月28日 9時56分

料理メディアNadia

食べ物

牡蠣：250g-300g
お米：2合
大根：150g
にんじん：50g
しいたけ：1個
ニラ：4本
昆布：5g
水：250ml
[A]醤油：大さじ2
[A]ごま油：大さじ1
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]梅シロップ：大さじ1
[A]唐辛子粉(粗)：小さじ1/2

（１）ボウルに牡蠣、水、塩大さじ1/2を入れて軽く洗う。

（２）大根、にんじんを千切りにする。しいたけはスライスする。ニラはみじんぎりにする。

（３）鍋に水と昆布を入れて沸騰したら牡蠣を入れて1分茹でる。

（４）牡蠣と昆布はお湯(出汁)から取り出し、昆布は千切りにする。

（５）出汁は約250mlをはかる

（６）炊飯器に大根をひいてから洗ったお米と残りの具材、出汁を入れて炊く

（７）ボウルにニラと【A】を全部入れて混ぜる

（８）お米が炊けたらご飯をよそって牡蠣とタレをかける

牡蠣を別で茹でることでぷりぷりして美味しく食べられます！
炊飯器は5合炊きを使用しております。他の炊飯器を使用する際は、取り扱い説明書をご確認のうえ調理をお願いいたします。

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