『れんこんときのことレタスのシーザーサラダ』お手軽ドレ♪

2025年12月13日 11時28分

料理メディアNadia

食べ物

れんこん：120g
舞茸：1/2パック（50g）
ベーコン：2〜3枚
リーフレタス：70〜80g
サラダ油：大さじ1
塩：少々
[A]マヨネーズ：大さじ1と1/2
[A]プレーンヨーグルト・粉チーズ：各大さじ1
[A]おろしにんにく・粗挽き黒こしょう：各少々
[A]塩：ひとつまみ

（１）れんこんは8㎜幅のいちょう切り（または半月切り）にする。舞茸はほぐし、ベーコンは1㎝幅に切りにする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。

（２）フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんを並べて両面に焼き色がついたら、舞茸とベーコンを加えて2分炒め合わせて塩をふり、別皿に移して粗熱を取っておく。

（３）大きめのボウルに【A】をよく混ぜ合わせ、リーフレタスと２を加えてよく和える。

◯レタスの水気はよく切ってください。

◯舞茸→しめじやエリンギなど好みのきのこでもOK！

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