ごちそう満腹スープ♩【豚キムチ春雨スープ】

2026年2月5日 17時30分

料理メディアNadia

食べ物

豚バラ薄切り肉：150g
キムチ：100g
えのき：1/2袋
ニラ：1/2束
ごま油：大さじ1
乾燥春雨：30g
[A]水：600ml
[A]コチュジャン・味噌：各大さじ1
[A]鶏がらスープの素：小さじ2
[A]おろしにんにく：小さじ1
温泉卵：2個
白いりごま：適量

（１）豚バラ薄切り肉とニラは食べやすい大きさに切る。えのきは石づきを切り落とし、さらに半分に切る。

（２）鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。

（３）豚バラ肉に火が通ったら、えのき・キムチを加えてさっと炒める。

（４）【A】を加えて一煮立ちさせ、乾燥春雨を加えて5分ほど煮込む。

（５）ニラを加えてひと煮し、器に盛り付ける。温泉卵と白いりごまをトッピングする。

・温泉卵がない場合は、仕上げに卵を割り入れてふんわり火を通してもOKです◎

・コチュジャンの量でお好みの辛さに調節してください。(コチュジャンの量を減らす場合はそのぶん味噌を足してください！)

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