30分で完成！発酵なし！フライパンでこうじナン

2026年1月8日 12時00分

料理メディアNadia

食べ物

[A]強力粉：150g
[A]砂糖：小さじ1
[A]ベーキングパウダー：小さじ1
┗ 4g
[B]減塩液体塩こうじ：大さじ2
[B]サラダ油：大さじ1
[B]牛乳：大さじ4
┗ 62g

（１）フライパンに【A】を入れ、ゴムベラなどを使って全体を混ぜる。

（２） 1に【B】を加えて混ぜ合わせ、ひとつにまとめる。

（３）フライパンのふたをして常温で5分おく。

（４）ゴムベラで生地を3等分し、手で伸ばしてナン型に成形する。

（５） 4のフライパンの空いたスペースに油小さじ1(分量外)を入れ、ふたをして弱火で5分焼く。

（６）生地を裏返してふたをし、弱火で5分焼く。

「減塩液体塩こうじ」の代わりに通常タイプの「液体塩こうじ」を使う場合は、液体塩こうじ大さじ1に対して牛乳大さじ5でお作りください。

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