【冷めても美味しい米粉の塩唐揚げ】お弁当屋さん風のあの味♪

2026年7月7日 17時12分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

鶏もも肉：400g
[A]酒：大さじ1
[A]鶏がらスープの素：小さじ1
[A]おろしにんにく、おろししょうが：各小さじ1/2
[A]塩、砂糖：各ひとつまみ
[A]こしょう：適量
お米の粉お料理自慢の薄力粉：大さじ5
塩、こしょう：各適量

【作り方】

（１）鶏もも肉はひと口大に切り、【A】をもみ込み10分おく。

（２）お米の粉お料理自慢の薄力粉をまぶしながら、ギュッと握って丸く形を整える。

（３）鍋に揚げ油を鍋底から4～5cmの高さまで入れて180℃に熱し、2を半量ずつ加える。きつね色になるまで5〜6分揚げる。バットに取り出し、仕上げに塩、こしょうをふる。

レシピのポイント

・波里「お米の粉お料理自慢の薄力粉」をまぶしたら、ぎゅっと握って形を丸く整えてあげると見た目のきれいな唐揚げに。
・米粉は吸油が少ないので、油っぽさが抑えられカラッと揚がります！冷めても美味しくいただけるのでお弁当にもおすすめです。
・仕上げの塩、こしょうが味わいのポイント！下味は控えめなので、しっかりめにふっても大丈夫です♪
・にんにくとしょうがは生のものをすりおろして使用するのが一番おすすめです。(チューブで代用する場合は、レシピの分量より多めに加えることをおすすめします。)