ファストフード店やファミリーレストラン、居酒屋のメニューに必ずと言っていいほどある「フライドポテト」。
老若男女問わず愛されるが、インターネット上ではいま、人気食がゆえにこだわりを持つ人たちの間で論争となっている。
「もちろん皮付きやろな？」
ネットの掲示板「5ちゃんねる」で2018年2月20日、
「最強のフライドポテトの形状」
と題したスレッドが立ち、ポテト好きの「論客」たちがこだわりをぶつけ合っている。
「もちろん皮付きやろな？」
「ほっそいカリッカリのやつが好き 芋感はいらない」
「アンパンマンポテトは塩分控えめで割と美味いで」
「マクドナルドで答えでてるから」
「サブウェイのポテトクソうまいよな わかるやつおらん？」
「ケンタのくるくるポテト好き」
シューストリング、レギュラーカット、ウェッジカット
フライドポテトは、カットする形状から名称が異なる。
米国産冷凍ポテトの輸入などを手がけるシンプロット・ジャパン（東京都千代田区）の公式サイトによると、（1）シューストリング（2）レギュラーカット（3）ウェッジカット（4）ハッシュドポテト（5）コーティング（6）スペシャルカット――の6種類ある。
シューストリングは最もよく知られた形で、その名の通り靴ひものように細長いのが特徴。カリッとした食感を楽しめる。レギュラーカットは、シューストリングよりも少し太めにカット。マクドナルドのポテトがこれに該当する。
皮が付いた三日月状のウェッジカットは、じゃがいも本来の味わいを存分に堪能できる。サブウェイのポテトはウェッジカットを採用し、「レギュラー」「ピリ辛バーベキュー」「チーズ」「バジル」の4種類の味を揃える。
ハッシュドポテト、コーティング、スペシャルカット
細かく刻んだポテトを成型したハッシュドポテトは、肉厚で食べごたえがあり朝食の1品として並ぶことも多い。
コーティングは、表面に味付きのバッター液（水や牛乳で小麦粉を溶いたもの）がコーティングしてあり、時間が経ってもサクサク感が持続する。
スペシャルカットは上記以外のカット方法を指す。例えば、ケンタッキーの商品「カーネリングポテト」のようにくるくると渦を巻いた「スパイラルカット」に、波状にカットした「クリンクルカット」、網目状の「ラティスカット」......とバラエティーに富む。
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