チョコレートとコーヒー、餃子とビールなど、2017年はフードとドリンクのペアリングが大ブーム中！今回ご紹介するのは世界第1位の単品ウイスキーブランドである「ジャックダニエル」にスポットを当て、ジャックダニエルの魅力から新作のご紹介、ペアリング、丸々ご紹介します♪
2017年はペアリングブーム
2017年、今ブームになっているのが「ペアリング」。
フード同士のペアリングもあれば、
ドリンク×フードやスイーツのペアリングも多く出てきています。
代表的なものでいえばチョコレート×コーヒー、
そのほかにも餃子×ビールが流行っていますね。
そんな中、今回ご紹介するのは、ウイスキー「ジャックダニエル ゴールド」×スイーツ！
少し大人なペアリングを、ぜひ楽しんでみてください。
ジャックダニエル ゴールドって？
ジャックダニエル ゴールドは、チャコールメローイング製法（※）をし、樽熟成をした後、メイプルウッドの樽で12ヶ月ほど熟成をさせて、再度チャコールメローイング製法を行った、手間ひまかけて作られたウイスキー。
楽器や家具材として利用されているメイプルをウイスキーの熟成樽として利用しているので、あまさが際立ち、かつ上品な味わいになっています♪
ウイスキーの飲み方で王道なのは大きな氷を使った“オンザロック”ですが、おすすめはクラッシュアイスを使った“ミストスタイル”。
ちょっと氷がとけてきたくらいが、飲みやすさをさらに引き立て、究極胃スムースでリッチなアメリカンウイスキーを堪能していただけます◎
それではおすすめのペアリングを早速チェック！
キャラメル・ポップコーン
まず最初にご紹介するのは「キャラメル・ポップコーン」。
ジャックダニエル ゴールドのバニラやメイプル香が甘いものと絶妙な相性を生み出します♪
キャラメル・ポップコーンを口にふくみ、最後なくなる直前で、ジャックダニエル ゴールドを飲みます。
このタイミングが一番ハーモニーを楽しめますよ♪
クレームブリュレ
お次にご紹介するのは「クレームブリュレ」。
こちらもキャラメリーゼがポイントになってくるスイーツ。
スプーンの裏でとんとんっとクレームブリュレの表面をたたき、
割って、いただきます。
そしてこちらも食べ終わる直前でジャックダニエル ゴールドをごくり。
砂糖とジャックダニエル ゴールドの樽由来のアロマがベストマッチです◎
また、その以外にも、「カマンベールチーズ＆メイプルシロップ」もおつまみにぴったり。
メイプルシロップの最も相性のいいウイスキーだからこそ醸し出せる味わいをご堪能ください。
その他のおすすめウイスキーは？
他にもさまざまなファミリーブランドがあるジャックダニエル。
「テネシーハニー」は、ジャックダニエルに天然の蜂蜜で作られた、蜂蜜フレーバーのリキュールとナッツフレーバーを加えています。
こちらはアレンジレシピも話題になっており、
- ミルク割り
- カフェオレ割り
- バニラアイスクリームがけ
などが女性からも大人気！ぜひ試してみてください♪
また、写真真ん中の「ジェントルマンジャック」は、琥珀色の、キャラメル、バニラ、アーモンドの香りが漂う、スムースでやや甘さを感じさせる飲みやすいウイスキー。
一番左は「シングルバレル」。
こちらはジェントルマンジャックとは真逆で、力強くヘビーな味わい。
バニラ、キャラメル、スパイスのアロマが強いです♭
魅力がとまらない「ジャックダニエル」
今後も進化をし続けていくジャックダニエル。
あなたはどのフレーバーがお好き？
ペアリングを楽しみながら、新らしいお酒の時間を過ごしてみてくださいね♪
※チャコールメローイング製法
サトウカエデの木を角材にし、原酒をふりかける。その後、一気に燃やして木炭にする。その木炭を時間をかけて一滴一滴ゆくりと濾過をする。
